ALBAHACA
Nufar
La albahaca de la variedad Nufar es la primera variedad de esta hierba aromática. Tiene un color verde intenso en su tallo y en sus hojas, que son de tamaño mediano. Cuando la planta madura, flores blancas de punta crecen en la parte superior del tallo. Posee un aroma intenso que la hace perfecta para recetas culinarias. Además, posee altas propiedades medicinales, especialmente por su alto contenido de aceites esenciales.
Albahaca (Opal)
La albahaca de la variedad Opal es de color purpura y tiene hojas con bordes dentados. El color se intensifica con la madurez, aunque también es normal observar hojas verdes. Esta variedad de albahaca híbrida tiene un sabor de anís ligeramente fuerte, con notas suaves de jengibre y un potente aroma. Es utilizada para recetas culinarias, no solamente por su sabor y aroma, sino además para dar diferentes tonos debido a su color.
Albahaca (Thai)
La albahaca de la variedad Thai tiene tallos de color púrpura, que ofrecen un contraste agradable a las hojas verdes claras. Las hojas son aromáticas y tienen un fuerte sabor picante con toques de regaliz. Algunas variedades tienen hojas más grandes, y algunas tienen un tono púrpura. Cuando la planta madura, puntas de lavanda y flores de color morado oscuro crecen en la parte superior de los tallos, mientras que las flores comparten las mismas propiedades de las hojas.
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